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Il menù di San Valentino

14 Febbraio 2017 Il menù di San Valentino al Mosè Entrata di Antipasto: Passatina di Ceci, con cubetti croccanti di Speck e Calamari saltati ai profumi Ligustri. Acciughine aperte impanate. Bis di Primi piatti: Riso ai Carciofi Nostrani e Ravioli di pesce al sugo di Scorfano Secondo Piatto: Branzino sfilettato in fagotto al forno con i carciofi Dolce: Duo di cioccolati in Mousse abbinato a un calice di Porto Tawny 10 anni Caffè 45,00 Euro a persona, Acqua e Coperto inclusi. Vini esclusi.

Menù “Quarant’anni”

La tradizione per celebrare i Nostri 40 anni  30€ a persona Avantaggiate di Fiorini (dal 1977) al Pesto con patate e Fagiolini Moscardini all’Inferno (dal 1980) cottura lenta con pomodoro, rosmarino, aglio e peperoncino Crema Mosè (dal 1982) Pasticcera su Amaretto di Sassello, pera cotta nel vino rosso e Cioccolata fusa Pane, coperto e servizio compresi.

Menù abbino e degusto

Delicatezza fra mare e terra 60€ a persona (minimo due persone) Antipasto al carrello servito e Un calice di Bollicine Trofiette “Tony’s way”: Selezionando ciò che di meglio offre giornalmente il mercato, Vi proponiamo una marinara ricca con filettini, scampi, gamberi, molluschi, cefalopodi e qualche pomodorino, preparata al momento. “ Con le Tony e l'Orata all'arancia vi serviamo il Pigato di Albenga, di Enrico Dario, Bastia di Albenga Un filetto di Orata all'Arancia, al profumo di Santoreggia accompagnata dal “Frittino” facile Puliscibocca: Gelatino alla Panna con Crème de Cassis Dolce a scelta dalla lista dei dessert Serviti con un calice di Porto oppure di Passito a Vostra scelta.   Pane, coperto e servizio compresi Caffè "Italcaffè" e Acqua "Sant' Antonio" Inclusi a.eg-henryharrison-element-1,a.eg-henryharrison-element-2{-webkit-transition:all .4s linear; -moz-transition:all .4s linear;...

Menù solodimare

Il meglio del Mar Ligure 42€ a persona Pane, coperto e servizio compresi Antipastino "servito" di pesce: insalata di mare e pescato marinato Ravioli di Pesce al sugo di Scorfano Frittura mista del Nostro mare la “preferita di Mamma Franca” CrèmeMosè (dal 1979) : la nostra classica pasticcera, messa a caldo sull'amaretto di Sassello, Pera cotta nel vino rosso e cioccolata fusa

Menù inverno

Piatti che scaldano il cuore e allietano il palato 30,00 € a persona Trofiette di castagne Le trofiette del pastificio Fiorini di Varazze, create grazie ad una selezione di farina Bio di castagna, patate acubetti, cipolla stufata, Speck Altoatesino e Scamorza affumicata Brasato di fassona al Nebbiolo con verdure del mmento CrèmeMosè (dal 1979) la nostra classica pasticcera, messa a caldo sull’amaretto di Sassello, Pera cotta nel vino rosso e cioccolata fusa Pane, coperto e servizio compresi.

Menù alla carta ristorante Mose Celle Ligure

Legenda:  indica un piatto tipico Ligure o una Nostra Specialità  identifica un piatto a basso contenuto di colesterolo e grassi   Gradite un calice di aperitivo? Vino Spumante Brut   Euro:4,00 Porto bianco servito come nella regione Portoghese del Douro con tonica e uno spicchio di limone. Il Chip Chop è ideale come inizio pasto     Euro:4,00   Antipasto al carrello Self Service, a seconda della quantità (il piattino piccolo, per i carpioni)    Euro:13,00   Primi piatti Spaghetti alla marinara in rosso:  Euro: 15.00  Riso al nero di seppia, prima volta in carta dal 1977 Euro: 14.00  Avvantaggiate al pesto alla Cellasca: Tradizionali tagliatelle integrali di grano tenero (By Fiorini Varazze) Patate e Fagiolini: Euro 13.00 Ravioli di pesce, ripieni con calamaro, nasello, gambero e...