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Crema di latte

Una pannacotta più soffice, alla vaniglia. Si cuoce la panna come la famosa pannacotta e la si fa raffredddare. Quando è a temperatura ambiente incorporiamo, con cura,la panna montata cercando di trattarla bene, senza fare impazzire il tutto.

Questo dessert viene servito con la Salsa di fragole fresche o con la cioccolata al 60% di cacao. Volendo, e Ve lo consiglio, provate il “metà metà” un po alla fragola e un po alla cioccolata.

Abbinate la crema di latte con un vino a base moscato, se la scegliete alla fragola, mentre con la cioccolata, sta bene un Vino Chinato, o un Porto.

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