Home / Portfolio Item / filetto di Fassona Piemontese, speciale. Salsa Worchester, vino Nebbiolo e Parmigiano

filetto di Fassona Piemontese, speciale. Salsa Worchester, vino Nebbiolo e Parmigiano

La carne piemontese della Fassona, ci dona il pezzo più pregiato della bestia, il Filetto. Un piatto che ricorda un classico brasato alla Piemontese ma con una (o due) Marce in più. Si prepara il filetto in pentola infarinato, noce di burro e un pochino di Olio EVO.

Lo si fa cuocere e si aggiunge la Worchester sauce, poi il vino Nebbiolo. Quando il vino è ristretto si aggiunge un pochino di Parmigiano.

Un grande piatto, un classico al Mosè.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *