Antipasti al carrello: pesci in carpione e non solo pesci

Da non confondere con la famosissima Crema Catalana, la Brulèe non è altro la Crema Bruciata de l’Artusi. Un budino cotto a bagnomaria con Tuorli d’uovo, latte, vaniglia e zucchero. Il procedimento di preparazione è un po più complesso della Catalana, la quale viene preparata aggiungendo ai Nostri ingredienti la farina e la panna. Questa…