Il nostro buffet Vi offre una buona scelta di verdure lavorate sott'olio. La più apprezzata da molto tempo è la Zucchetta (zucchina trombetta o chiamata della Regina). Come per le altre verdurine, cuociamo in aceto bianco con i gusti: alloro, carota, rosmarino e timo. Poi le facciamo asciugare e raffreddare su un canovaccio. Le conserviamo...
