Il miglior modo per assaporare un pesce intero, a mio avviso, è grigliandolo oppure lessandolo. Molti sono da cottura al sale in forno, ma a me non apassiona. Il problema del pesce bollito è che perde le sue proprietà nell'acqua e anche il gusto. Alla griglia se non lo si rispetta, anche il miglior pesce...
