I filetto, il pezzo più pregiato del Bovino Piemontese della Razza Fassona, preparato nel modo più semplice per gli amanti del gusto delicato di questo taglio di carne.
Non aggiungiamo nulla in cottura, per non alterarne il sapore.
Utilizzare questa carne è un privilegio. Voi dovrete solo scegliere il livello di cottura e il contorno.
