Home page Ristorante Mosè Celle Ligure

Siamo chiusi per ferie sino al 20 dicembre

Scopri i menù delle feste

Menù di Natale

Aperitivo “Ligur Hugo” di benvenuto al profumo di basilico con mise en bouche

Antipasti:
Brandacujùn alla Ligure
Insalata Russa
Mousse di prosciutto cotto ’77
Salmone marinato al sale e zucchero di canna, affumicato ai tre legni:
faggio, ciliegio, rovere e profumo di Ginepro, di Nostra produzione
Lenticchie e i Cotechini della macelleria Beppe
Sformato di scorzonera con fonduta di Taleggio

Primi piatti:
Lasagne al ragù di scorfano al forno
o
Ravioli di Carne in Brodo di Cappone o al sugo classico “Tuccu”

Secondo Piatto:
Pescato del giorno al forno, in carta fata e le sue verdure fresche.
Sorbetto al limone puliscibocca (chi lo desidera, alcolico)

I 5 dolci tradizionali del Natale serviti con un calice di Moscato Classico del Piemonte:
Stella di natale
Mattonella Petit beurèe
Salame di Cioccolato
Bunet classico
Crema di Marroni con Panna Montata

Prezzo a persona 75,00€ caffè e acqua inclusi, vino escluso.

Prenotazioni al Mosè o al 019991560\3394438048

Capodanno 2020 al Mosè

Aperitivo “Ligur Hugo” di benvenuto al profumo di basilico con mise en bouche

i 6 Antipasti:

Il Nostro tradizionale Salmone marinato con sale e zucchero di canna,
affumicato a casa Mosè, con il legno di Leccio e le bacche di Ginepro
Insalata di Mare
Sandwich di acciughe al rosmarino
Insalata Russa classica #mammafranca
Piccolo guazzetto di cozze allo zafferano e il suo crostino
Cotechini della macelleria “Beppe” e le sue lenticchie portafortuna

Bis di Primi Piatti:

“Leitûghe pinn-e” Lattughe ripiene delle 3 carni, in brodo, l’antico piatto tradizionale Ligure
e
Trofiette di grano duro 100% Italiano by “Pastificio artigianale Fiorini Varazze” in ragù di Polpo e Carciofi Liguri

Secondo piatto:

Trancetto di Branzino selvaggio lardellato, Calamaro e Gamberone spadellati ai profumi Liguri, accompagnati dal Potage Parmantier

Piccolo sorbetto al limone puliscibocca, volendo, alcolico

i 5 Dolci abbinati a un calice di vino Porto

Pandoro “Stella di Natale” farcito di crema pasticcera
Mont Blanc ai marroni
Mattonella Petit Beurrèe antica ricetta
Budino alla panna e caramello
Salame di Cioccolato

A Mezzanotte si brinda con Champagne Premier Cru Aubry 20% Chardonnay, 60% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir

pane e coperto, aperitivo, acqua, Porto, Champagne e caffè: inclusi.

Prezzo del menù a persona Euro 95,00

Vini da pasto e superalcolici di fine pasto esclusi

Prenotazioni al Mosè o al 019991560\3394438048

San Valentino al Mosè

Aperitivo per gli innamorati:

Il Nostro salmone, marinato alla Norvegese con sale e zucchero, affumicato al Leccio e Ginepro
Calice di Hugo Cellasco:
Prosecco, Sambuco e Basilico di Celle ligure by Calcagno Paolo

Antipasto:

Guazzetto ricco di Mare ed i suoi crostini

Bis di Primi:
anche i due opposti, a San Valentino, si attraggono.

Paccheri lasagnati, al forno, con il suo sughetto di pesce
e
Risotto al radicchio rosso Trevigiano, con la salsiccia della macelleria Beppe, e olio EVO al rosmarino fresco

Secondo Piatto:

Branzino nostrano trancettato, lardellato, al forno,
sulla crema Parmantier di Patata e Porro

Dolce:
La torta Brownies, sul letto di Salsa Inglese alla Vaniglia
accompagnata da un calice di Vermouth Chinato antica ricetta

48,00 Euro a persona, Acqua, Caffè e Coperto inclusi. Vini esclusi.
Per info e prenotazioni: 019991560 oppure 3394438048

Sentirsi a casa

Oggi come allora in cucina c’è la Franca, cuoca (non Chef) autodidatta aiutata da una immensa passione per la cucina. Ai tavoli, la simpatia e la disponibilità di Riccardo che saprà proporti i migliori piatti e i più felici abbinamenti.

Per noi la Ristorazione non è solamente il Fare da mangiare. Ci piace conoscere i clienti, condividere piacevoli momenti e farti sentire a casa. É il lavoro più bello che ci sia, non sai mai chi entrerà dalla porta di ingresso, la routine non esiste, basta essere preparati a tutto. Lo sei solo grazie all’esperienza.

 
tripadvisor eccellenza  ristorante mosè

Più di 600 recensioni di clienti felici e soddisfatti

Il menù di Pasqua del Mosè

I menù delle feste

Menù di Natale

Menù di Capodanno

Assapora le nostre specialità della tradizione

Lasciati guidare dalle nostre proposte a menù fisso

Alla carta

Scopri tutte le specialità della tradizione di Cuoca Franca

Abbino e degusto

Un percorso fra mare e terra con accostamenti raffinati e delicati

Solodimare

Il meglio del mar Ligure da assaporare con un menù perfettamente equilibrato

Menù primavera

I colori nel piatto e la gioia della bella stagione

Alla carta

Scopri tutte le specialità della tradizione di Cuoca Franca

Abbino e degusto

Un percorso fra mare e terra con accostamenti raffinati e delicati

Solodimare

Il meglio del mar Ligure da assaporare con un menù perfettamente equilibrato

Menù estate “leggeri”

La brezza di mare e i sapori del Mosè

La cantina

Una selezione di vini perfetti per esaltare i piatti di Cuoca Franca

Alla carta

Scopri tutte le specialità della tradizione di Cuoca Franca

Abbino e degusto

Un percorso fra mare e terra con accostamenti raffinati e delicati

Solodimare

Il meglio del mar Ligure da assaporare con un menù perfettamente equilibrato

Menù inverno

Piatti che scaldano il cuore e allietano il palato