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Archives for Gennaio 2016

Menù abbino e degusto

Delicatezza fra mare e terra 60€ a persona  Vi serviamo l'antipasto dal carrello abbinando un calice di Bollicine Trofiette “Tony’s way”: Selezionando ciò che di meglio offre giornalmente il mercato, Vi proponiamo una marinara ricca con filettini, scampi, gamberi, molluschi, cefalopodi e qualche pomodorino, preparata al momento. “ Con le Tony e l'Orata all'arancia vi...

Menù solodimare

Il meglio del Mar Ligure 43€ a persona Pane, coperto e servizio compresi Antipastino "servito" di pesce: insalata di mare e pescato marinato Ravioli di pesce al sugo di scorfano Frittura mista del nostro mare Crema Mosè dal 1979 in menù: Pasticcera, amaretto, pera cotta e cioccolata Euro 43,00 a persona

Menù inverno

Piatti che scaldano il cuore e allietano il palato 29,00 € a persona Trofiette di castagne Le trofiette del pastificio Fiorini di Varazze, create grazie ad una selezione di farina Bio di castagna, patate acubetti, cipolla stufata, Speck Altoatesino e Scamorza affumicata Moscardini all'inferno pomodoro, rosmarino, aglio e peperoncino Crème Brulèe la vecchia ricetta dell'Artusi...
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